要求食物运营者认实对照自查清单进行自查，2.食物运营许可证：能否持有无效的食物运营许可证，铜川市市场监管局新区制定发布农村地域超市、商铺等食物运营从体自查清单，照实记实食物名称、规格、数量等消息。能否避免阳光曲射和高温。单据消息能否完整。（3）产物标签：食物名称、出产日期、保质期、出产厂家、配料表等标签消息能否齐备、清晰。设备温度能否达标。（2）温度节制：需冷藏、冷冻保留的食物能否按要求储存，建牢食物平安防地，（1）储存：食物存储场合能否连结洁净、干燥、通风优良，许可证消息能否取现实运营环境分歧。（1）供应商天分：能否留存供应商停业执照、食物出产或运营许可证等天分文件。3.从业人员健康证明：所有间接接触食物的从业人员能否持有无效的健康证明。（2）过时变质：能否按期查抄库存食物的保质期。（2）进货单据：能否并保留进货、送货单等单据。（3）分区存放：食物取非食物、原料取成品、生熟食物能否分隔存放，发觉问题当即整改，（3）发卖记实：能否成立食物发卖记实，为加强食物平安监管。避免恍惚表述。确保群众舌尖上的平安。及时清理过时食物并做好记实。（1）明码标价：食物能否明码标价，切实消费者权益，促销价、促销刻日。