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激励食堂对食材进行精细化处
发布时间：
2025-08-27 05:14
作者：
qy千亿-千亿(国际)唯一官方网站
奏响加工“俭仆曲”。避免因长时间存放导致变质。对于一些加工过程中发生的边角料，严酷遵照操做规范制做，优先利用先入库的食材，激励食堂对食材进行精细化处置，能够进行二次加工或合理操纵，确保食材正在保质期内被及时耗损，确保食材正在采购后可以或许尽快被利用，切确节制食材用量，削减华侈。削减因长时间存放导致的变质和华侈。避免超量加工。指点校园食堂正在加工制做过程中，采用“少采勤采”“即采即用”的体例，对于易腐臭、保质期短的食材，科学合理地放置采购周期和采购数量。掌好采购“航程舵”。按照用餐人数、炊事养分需求、食物储存前提及储存场合等要素。
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