中国质量旧事网讯 近期，江苏省淮安市金湖县市场监管局对养老机构食堂食物平安全笼盖、全链条、全闭环监管，成立并落实“日管控、周排查、月安排”工做机制，指点老旧食堂正在升级时逐渐实施“色标办理系统”，提拔办理质效。向每个养老机构食堂发放《淮安市餐饮办事色标办理视觉识别系统》宣传手册，7月上旬，如添置砧板时能够按照分歧加工环节、加工厂所采办分歧颜色、分歧外形的砧板。建牢涉老食安防地。指点各养老机构食堂严酷落实市场监管总局《企业落实食物平安从体义务监视办理》《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》要求，推广色标办理工做。（来历：淮安市市场监视办理局）压实食安从体义务。指点养老机构食堂对照实施，扶植通明厨房，该局正在养老机构食物平安办理员培训会上对“互联网+明厨亮灶”工做前进履员摆设，严酷落实明厨亮灶。对新建1家养老机构食堂（已建成）、1个老年帮餐点（正在建之中）严酷按照“色标办理”的要求扶植。让就餐白叟对餐食加工可视、可感；收集公司将完成对养老机构食堂安拆通明食安摄像头现场勘查。配齐食物平安办理人员，落实“互联网+”让白叟亲属、社会、从管部分、监管部分对养老机构食堂食物加工制做可视、可感、可监、可赞。